1200px Kindlused Narva je kaldal

Учебная программа: "Помощник повара"

vypechka

Täiskasvanuhariduse majandustegevusteade nr. 182377
Kursuse läbiviimise aeg: 
Kursuse kestvus: 240 t.: 200 ak.tundi40 tundi praktikat töökeskonnas.

Kursuse keel: vene

Kursuse maksumus: 2500 eurot

Kursuse läbiviimise koht: Haigla tn. 6 Narva
Õppejõud: Jelena Uljanjenok, Tatjana Mažurina
Telefon: +372 55681585
E-post: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 

Koolituse kava:


Nr.

Mooduli nimetus

Maht õppetundides kokku

1

Abikoka töö alused

8

2

Töö planeerimine ja korraldamine

8

3

Kaupade haldamine

16

4

Toidutoorme eeltöötlemine

16

5

Toitude valmistamine

24

6

Töökeskkond ja -ohutus

8

7

Klienditeenindus

40

8

Praktika

80

9

Eksam

8


*hind kehtib gruppidele  2-3 inimest.

Õpitulemused

•    Õppija teab ja tunneb abikoka töö alused, oskab planeerida oma tööaega ning kinni pidada ajakavast;

•    Õppija tunneb toidu erinevaid külm- ja kuumtöötlemise  meetodeid ning enamkasutavat köögitehnikat, seadmeid ja abivahendeid kokatöös;

•    Õppija oskab järgida toiduhügieeni ja töötervishoiuohutuse nõudeid;

•    Õppija oskab käituda erinevates klienditeenindussituatsioonides;

•    Õppija on ette valmistatud Abikokk II kutseeksami sooritamiseks;

Kursuse läbiviijate kvalifikatsioon:

Jelena Uljanenok:  Jelena Uljanenok: täiskasvanute koolitaja/ andragoog VI kutsetunnistus.

Tatjana Mažurina: kokk ja pagar-kondiitritokk

Lektori täiskasvanute koolitamise kogemus:  10 a.

 

©2018 MTÜ Uus Sild. All Rights Reserved.

Search